乳制品是人体补充蛋白质的途径之一,现在我国乳制品市场不仅规模大,产品也非常多元化。虽然不同产品的生产工艺不同,但其中,均质作为让产品体系稳定的一项技术,是乳制品生产过程中不可缺少的标准化工艺。伴随着消费者对乳制品要求的提升,生产企业对均质设备也有了更高的要求
如今,乳制品已成为我们日常生活中不可缺少的食品之一。同时,消费升级也有望让乳制品市场规模进一步扩大。 统计数据显示,牛奶销售额将从2018年的1195亿元增加至2022年的1283亿元,人均奶类消费量也在上升,预计2020年将达到28千克,到2030年将达到41千克。
市场规模的扩大也意味着产业竞争的激烈。业内人士表示,当前乳制品行业呈现少数大企业与众多地方企业并存的竞争格局,企业要想突破竞争重围,还需通过产品升级,产品化来---竞争压力。而产品提升的关键一环就是生产工艺的升级。
在乳制品的生产环节中,均质是比较重要的一步。均质工艺是指在强冲击与失压膨胀的三重作用下将料液内脂肪球的直径变小,使产品更容易被人体吸收,也可以改变产品在销售过程中出现的产品浮油现象使得产品体系稳定。现在,均质在乳制品生产中的应用越来越广泛,均质设备的市场普及率也在日渐提高。
我国均质设备产业发展起步晚,高要真空搅拌机,在材料的选择、加工的精度、运用寿命、应用范畴和能源耗费等方面都存在着较大差距。但在对乳制品产业政策支持下,我国的均质设备产业存在很大的发展空间,均质设备行业应捉住这一历史机遇,做好国外技术---、吸收基础上的再立异,加快均质设备国产化步伐。
据悉,设备大型化和节能化将成为均质设备制造业将来的发展趋势和市场竞争焦点。对于生产企业来说,设备的体积小其生产效率也相应较低,立式真空搅拌机,设备产能跟不上生产需求,企业无法获得更高的经济效益。同时,设备制造商也需要思考如何用小能耗获得效率,以及后续工艺设备的节能降耗。真空搅拌机







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远杨机械——真空均质搅拌机
适用于在真空状态下进行高速乳化剪切搅拌的综合产品。设备配可带低速刮壁搅拌器,高速双层分散装置,可以用于高粘度物料的搅拌、乳化,均质混合。系统包括进料、出料、温度控制、真空密闭、产品取样,真空乳化锅,自清洗等功能。设备启动后---的马达驱动工作头进行高速旋转使转、定子之间形成涡流,物料从转、定子四周被高速吸入。高速的动能使转子产生---的线速度,使物料在转、定子间隙之间产生---的撞击、破碎、离心挤、液层摩擦、强力剪切之后飞射出去,在多种不同方向力的作用下,产生---紊流。使物料承受每分钟---数万次的撞击、剪切、撕裂和混合,从而达到剪切均质乳化的效果。
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远杨机械——均质乳化罐
乳化罐|均质罐|混合分散搅拌罐的作用是将一种或多种物料(水溶性固相、液相或胶状物等)溶于另一种液相,并使其水合成为相对稳定的乳化液。广泛适用于食用油类、粉类、糖类等原辅料的乳化混合,某些涂料、油漆乳化分散也使用乳化罐,尤其适用于某些难溶胶状类添加剂如cmc、黄原胶等。
高剪切乳化罐是目前国内乳品、饮料果汁、食品等行业有效的混合设备。高速乳化头工作时将转子中心的物料高速抛向定子,通过定子的齿间隙、在转子和定子之间通过剪切、碰撞、粉碎而达到乳化的目的。是集加热、混合、乳化、均质、溶解、粉碎等功能于一体的设备。
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